不知道別人是否分得清金桔（土桔）＆金棗，誰是誰？
必須說～我原以為是一樣的！（笑）
我從小就愛吃鹹酸甜（蜜餞），偏偏這些蜜餞們在經過被醃漬或乾燥處理之後，其實早已不是枝頭上原貌或還是鮮果時的樣子，我只記得它們最後做為「蜜餞」的模樣。
所以為了弄清「誰是金桔？誰是金棗？」，我還真的好好菇狗了一下，而最實際的認親方式就是用行動求證，買來吃吃看，剖開來瞧一瞧，就真明瞭它們「長相不同、內涵不同、口感也不同」，就是不一樣，只是名字太相近，把人弄渾了。
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土桔
又俗稱金桔、四季柑，扁胖圓形，皮薄色綠，酸、澀、甜的綜合體，果肉屬空、非紮實、汁多，取汁非常容易。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑橘家族中名列前茅，是人們喜愛的養生果品，但也因為較為酸澀，通常不會直接食用，而是調入飲品或做成果醬，坊間常見的「金桔檸檬飲」使用的就是這款金桔。在台灣高、屏一代栽種的金桔，因為果實酸性強烈，也有酸桔的稱號。
菲律賓友人也分享道：
這是鄉間或自家園子都會栽種的水果之一，而在當地也常會做成飲品食用，其實跟我們的金桔檸檬飲其實幾乎一模模一樣樣，而如果在餐廳點用時，再附上一小盅蜂蜜，看起來就更加分了。
常做為：觀賞用植物、熬製果醬、調製醬料、調理入菜、甜品製作、中醫入藥、擺盤裝飾等等。
金棗
又稱金柑、金橘，長橢圓形，皮厚色金黃，果皮＆果肉緊緊相依難分離。成熟的金棗可以帶皮食用，果皮常起來鮮甜，果肉則略酸。台灣宜蘭因天候條件合宜適於栽種金橘，廣為栽種後儼然成為金橘之鄉，我嘗過的金棗蜜餞、金棗糕、金棗醬等無一不是來自宜蘭這個好所在。
常做為：蜜漬（蜜餞）、生果食用、調製醬料、沖泡飲用、調理入菜、甜品製作等等。
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