2010年1月7日 星期四

女人的廚房總少那麼一支鍋



二月某日,與家人逛著SO-GO百貨地下二樓CITY SUPER超市,結完帳再回入口處,前方是鍋具廠商邀請的特約大廚正在示範用全新不沾鍋做料理,我跟著圍了上去,看著大廚那支鍋可以那麼少油(甚至不用油)都可以輕鬆做出一道道菜(照燒雞腿、豪華起司煎餅、鱈魚、黑胡椒牛排、炒青菜),啊~好心動!但是我的理智在知道一支鍋還得要五千多元時頓時清醒了,我想起家裡還有一支母親節前下單六月底才提領到的全新平底鍋,那鍋也不省錢哪!Stop!Stop!Stop!

那支平底鍋說來好笑!

我記得差不多是四月多、五月初的時候,我終於煮破了一個珍珠鍋 ~一邊燒一邊漏水(大湯鍋,可蒸可煮,中國信託紅利兌換的),加上經年使用的平底鍋也是該退休的時候了(保護層脫落、清洗烘乾後鍋面泛著鐵銹般(有不安全之感)、鍋底已經不平),正好公司內發起團購雙人牌不鏽鋼鍋具,整組包含:深湯鍋、長柄淺湯鍋、平底鍋各一支,售價是定價六折,以雙人牌的品牌及向來不打折扣戰印象,我跟同室的美燕相約各訂一組,甘心的等著提領過期的母親節禮物。不過訂完後卻才發現所謂的團購價並無特別優惠,因為與SO-GO百貨同商品相同價格,在公司團購買還得提現金買貨(我想刷卡啦!),帶著一點點的洩氣。

等到六月底吧!還是七月初呢?終於盼到。
因為雨天緣故,提到貨那天還叫了小黃一口氣通通帶回去。
因為家裡的鍋等著退役,因為第一次買有點高貴的鍋,還拍了照準備寫篇開箱文


  廚房新夥伴~開箱圖 !


但,我一直記得~
第一個開箱的是深湯鍋,第一煮我煮了一鍋綠豆湯。
但是有點抱怨的,以致於開箱文擱下了,第二支平底鍋不想繼續開箱留影,第三支鍋甚至到目前為止仍未開箱。

我的抱怨是
煮完綠豆湯的湯鍋鍋底整個是豆子的痕跡,不是黏鍋,但鍋面上明顯看得出來豆子一顆顆的痕跡印在上頭;
而平底鍋我煎不好魚,我相信是我的技巧有問題,但連荷包蛋都煎不好就真邪門了!因為怎麼煎都是沾鍋沾鍋沾鍋,而且鍋子難洗、燻黃了還洗不掉,我很難面對一支看起來髒髒的鍋呀!

不過,抱怨歸抱怨,雙人鍋具價格不斐,老擱著它我進退二難,不能丟只好試著征服它。
美燕某日路過雙人牌的SO-GO專櫃時問了櫃姐鍋具使用的問題,櫃姐提到說~他們家的鍋建議必須先熱鍋三分鐘後,再到入油開始料理食物,且因傳熱效果好料理時可以不必開過大的火,及清洗要趁鍋還熱時加點清潔劑最好清潔。整個很不friendly的感覺啊!

今天我終於願意寫上這一篇是因為
根據櫃姐的方法,終於勉強有煎好三份玉米蛋餅、及一顆漂亮的荷包蛋。

但測試過程其實也並非的一次順利,像是:蛋餅的第一份實驗品,在鍋確實預熱三分鐘後下鍋依然黏鍋黏鍋黏鍋,只好洗鍋後重新熱更久的鍋再試試,第二次起才成功的;而昨晚的荷包蛋也是如此,第一份黏鍋,起鍋後立刻洗鍋又熱鍋再煎蛋,第二份勉強煎老了,第三份才是正常作品。

這支鍋對我來說真是非常的折騰,正因如此,或許我該更努力的把它征服才對!


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#01#02

  年終兌換商品,夠我撐上幾年了,再一次一次到位感覺! (#03 / #04)


年度交替的時間到了,也再是加班時數與休假的年終結算時間到了。
今年湯姆有超過十天的年假未休,可以兌換一些公司的商品,透過同事推薦及自己的努力翻閱網頁,趁這一檔我換了幾種鍋具,像是:三件組的不鏽鋼鍋組(#04)、4.5公升的悶燒鍋(#03)、1.8公升的泡茶專用鍋(#02)、方形泡麵鍋(#01)等等,幾乎把未來至少三年內的鍋都備上了般,真是的。

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但,奇怪的是女人總還是喜歡逛鍋具,餐具亦是。
當然,這裡指的女人尤其指已婚且進廚房做菜者,如:婆婆、媽媽、姐姐妹妹、及我。

每次有機會與婆婆逛大賣場,怎們走~老人家總是不經意就逛進鍋具那區,且發現她正仔細的把玩、相中某一支鍋、只差臨門一腳豪邁的放進推車中。通常她先看過也問過服務人員再拉我過來看,說好想要一支怎樣的鍋,但每每在確認價格後自己又馬上縮手說算了,家裡已經有了!以我很不會拒絕別人的性格及感覺對老人家陪伴不足的虧欠感,她真想要及也有必需性下價格我已不會在乎,當買的就買吧!

女人廚房裡的鍋總是缺一支,
與衣櫥或鞋櫃裡的永遠少一件的心情,
竟然是如此的相像,令人玩味!

還好眼前看來我的質與量都夠了,只要可以儘快征服雙人平底鍋,我就不會再妄想[缺支平底鍋]這件事了!


3 則留言:

  1. 我媽也是哩
    她超愛買鍋滴


    目前我只能體會女人衣櫃鞋櫃永遠少一件
    的真諦
    還有.....包

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    1. 嗯~葉媽媽該也是一位好"煮"婦!

      懂買衣服&包也蠻好的,
      懂愈多,煩惱也愈多!

      ^__^

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  2. 推1
    我最近也在比較鍋子.真的開始在家做菜
    後.去逛街都看廚具耶~

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