女人的廚房總少那麼一支鍋

十二月某日，與家人逛著SO-GO百貨地下二樓CITY SUPER超市，結完帳再回入口處，前方是鍋具廠商邀請的特約大廚正在示範用全新不沾鍋做料理，我跟著圍了上去，看著大廚那支鍋可以那麼少油（甚至不用油）都可以輕鬆做出一道道菜（照燒雞腿、豪華起司煎餅、鱈魚、黑胡椒牛排、炒青菜），啊～好心動！但是我的理智在知道一支鍋還得要五千多元時頓時清醒了，我想起家裡還有一支母親節前下單六月底才提領到的全新平底鍋，那鍋也不省錢哪！Stop！Stop！Stop！

那支平底鍋說來好笑！

我記得差不多是四月多、五月初的時候，我終於煮破了一個珍珠鍋 ～一邊燒一邊漏水（大湯鍋，可蒸可煮，中國信託紅利兌換的），加上經年使用的平底鍋也是該退休的時候了（保護層脫落、清洗烘乾後鍋面泛著鐵銹般（有不安全之感）、鍋底已經不平），正好公司內發起團購雙人牌不鏽鋼鍋具，整組包含：深湯鍋、長柄淺湯鍋、平底鍋各一支，售價是定價六折，以雙人牌的品牌及向來不打折扣戰印象，我跟同室的美燕相約各訂一組，甘心的等著提領過期的母親節禮物。不過訂完後卻才發現所謂的團購價並無特別優惠，因為與SO-GO百貨同商品相同價格，在公司團購買還得提現金買貨（我想刷卡啦！），帶著一點點的洩氣。

等到六月底吧！還是七月初呢？終於盼到。
因為雨天緣故，提到貨那天還叫了小黃一口氣通通帶回去。
因為家裡的鍋等著退役，因為第一次買有點高貴的鍋，還拍了照準備寫篇開箱文。


  廚房新夥伴~開箱圖 !


但，我一直記得～
第一個開箱的是深湯鍋，第一煮我煮了一鍋綠豆湯。
但是有點抱怨的，以致於開箱文擱下了，第二支平底鍋不想繼續開箱留影，第三支鍋甚至到目前為止仍未開箱。

我的抱怨是
煮完綠豆湯的湯鍋鍋底整個是豆子的痕跡，不是黏鍋，但鍋面上明顯看得出來豆子一顆顆的痕跡印在上頭；
而平底鍋我煎不好魚，我相信是我的技巧有問題，但連荷包蛋都煎不好就真邪門了！因為怎麼煎都是沾鍋沾鍋沾鍋，而且鍋子難洗、燻黃了還洗不掉，我很難面對一支看起來髒髒的鍋呀！

不過，抱怨歸抱怨，雙人鍋具價格不斐，老擱著它我進退二難，不能丟只好試著征服它。
美燕某日路過雙人牌的SO-GO專櫃時問了櫃姐鍋具使用的問題，櫃姐提到說～他們家的鍋建議必須先熱鍋三分鐘後，再到入油開始料理食物，且因傳熱效果好料理時可以不必開過大的火，及清洗要趁鍋還熱時加點清潔劑最好清潔。整個很不friendly的感覺啊！

今天我終於願意寫上這一篇是因為
根據櫃姐的方法，終於勉強有煎好三份玉米蛋餅、及一顆漂亮的荷包蛋。
但測試過程其實也並非的一次順利，像是：蛋餅的第一份實驗品，在鍋確實預熱三分鐘後下鍋依然黏鍋黏鍋黏鍋，只好洗鍋後重新熱更久的鍋再試試，第二次起才成功的；而昨晚的荷包蛋也是如此，第一份黏鍋，起鍋後立刻洗鍋又熱鍋再煎蛋，第二份勉強煎老了，第三份才是正常作品。

這支鍋對我來說真是非常的折騰，正因如此，或許我該更努力的把它征服才對！


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#01#02

  年終兌換商品，夠我撐上幾年了，再一次一次到位感覺！ (#03 / #04)


年度交替的時間到了，也再是加班時數與休假的年終結算時間到了。
今年湯姆有超過十天的年假未休，可以兌換一些公司的商品，透過同事推薦及自己的努力翻閱網頁，趁這一檔我換了幾種鍋具，像是：三件組的不鏽鋼鍋組(#04)、4.5公升的悶燒鍋(#03)、1.8公升的泡茶專用鍋(#02)、方形泡麵鍋(#01)等等，幾乎把未來至少三年內的鍋都備上了般，真是的。

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但，奇怪的是女人總還是喜歡逛鍋具，餐具亦是。
當然，這裡指的女人尤其指已婚且進廚房做菜者，如：婆婆、媽媽、姐姐妹妹、及我。

每次有機會與婆婆逛大賣場，怎們走～老人家總是不經意就逛進鍋具那區，且發現她正仔細的把玩、相中某一支鍋、只差臨門一腳豪邁的放進推車中。通常她先看過也問過服務人員再拉我過來看，說好想要一支怎樣的鍋，但每每在確認價格後自己又馬上縮手說算了，家裡已經有了！以我很不會拒絕別人的性格及感覺對老人家陪伴不足的虧欠感，她真想要及也有必需性下價格我已不會在乎，當買的就買吧！

女人廚房裡的鍋總是缺一支，
與衣櫥或鞋櫃裡的永遠少一件的心情，
竟然是如此的相像，令人玩味！

還好眼前看來我的質與量都夠了，只要可以儘快征服雙人平底鍋，我就不會再妄想［缺支平底鍋］這件事了！