【101。烹飪課】003. 家庭火鍋

孩子偶爾還是會想起在家開飯的味道，說是「家味」，這二字聽起來確實溫暖。
不過在我才發了雄心要拼看看之際，女兒開始忙了起來（一三五補數學／二彈烏克麗麗／五上英文課／六整個上午的管樂團練），湯姆也差不多（即將面臨一周有三天下班後上課或會議），然後周間大多時候只會是我與兒子的二人組，一個媽媽配上一個挑食的孩子，是挺不好搞的！

農曆年後沒開過伙哪！
直到今天，想來想去還是開個鍋精實又有效率。
湯姆和我去採買食材，孩子分配一點家事兼完成功課也給一點娛樂時間。

家庭火鍋
不複雜，今天有牛肉、高麗菜、杏鮑菇、綠花椰菜、老豆腐、起司餃、少許火鍋料。
湯底是柴魚風味的，一邊準備食材時一邊就熬上了。
至於沾醬，目前是兒子特調的壽喜鍋風味醬（雞蛋+和風醬油）。

輕淡，是我們家向來偏愛的味道。
我知道這看在某些人眼裡（例如：婆婆、媽媽們），應該是不及格的，不夠ㄘㄟㄘㄠ！
但是，適時的樸素一下，不正好可以袪除平日的繁雜嗎？
幸好，我們一家四人都愛這一味，家味啦！

這是「我家火鍋」。