曾經拒吃炒飯便當的我家少爺，現在竟然也變得樂吃炒飯，不過還是一樣不愛外面館子做的，只喜歡在家吃茱媽媽做的。
最近做炒飯，不知怎麼的，忽然一次次的~飯粒不巴鍋了，冷飯或熱飯都還行，這是自己感覺欣慰的一點。
我家炒飯做得隨性，
- 沒有固定的內容，冰箱有什麼，內容就有什麼，不變的是總有蛋，最華麗時還有鮭魚＆N種食材相佐；
- 熱鍋熱油後，有時先炒蛋（有時先將蛋打散再入鍋，有時整顆蛋打入鍋中再炒散），有時則下飯先炒，沒一定程序；
- 我做炒飯從不加醬油，通常只慢慢調入胡椒鹽，今天椒鹽缺了就改灑點鹽巴，大抵以清淡為主。
這就是「家常」的味道吧！
歐～對了...
今天的炒飯，有4顆蛋、5條辣味香腸、1/6顆高麗菜、大把青蔥，做成三人份炒飯，也算澎湃了！
Tips.
- 香腸切小丁、高麗菜切碎、青蔥切蔥花備用、雞蛋打散
- （生的）香腸丁先以熱油泡熟後撈起備用
- 熱鍋熱油後先炒蛋，之後加入白飯拌炒，接著加入高麗菜、香腸丁拌炒並調味，最後在將起鍋前加入蔥花再次拌抄均勻即可起鍋。
#炒飯 🍚
#Ivy老師的叮嚀_多多練習就熟能生巧 😉
#用昨晚煎魚的餘油炒飯意外還多了魚香 🐟
#李組長分享的密製辣味香腸真是美味一級棒 😋
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