京七味，京都來的好味道

經過網友的描述，我在民宿旁的生鮮超市也找到了這瓶傳說中的「京七味」～

在京都吃拉麵，店家桌上的確大多也提供了這家『一休堂』的香料，可能是「京一味」或「京七味」。不論拉麵、烏龍或蕎麵，灑上這瓶香料，彷彿才是對了味。

最近，女兒會跟我吵著要吃「冒牌拉麵」！！
稱冒牌是有原因的！
因為看相神似印象中的「拉麵」

我總是煮著關廟麵，因為它的好吃～連小小孩（我家小兒）都吃得出來
我總是用那大大的拉麵碗來盛裝我的作品

　　 　

（大人的）做法也很簡單的
１、煮一鍋適當的水。在滾水的過程中可將青菜切好、洗好備用。
２、水滾了接著下麵條，在煮麵條同時可一邊稍做調味。
３、麵條煮約八分熟時，接著下青菜略燙。
４、煮熟的麵條起鍋後盛入拉麵碗，青菜排妥於麵條上，略加入湯汁避免麵條乾成一團。
５、快速川燙牛肉，然後排妥於麵條上。
６、再煮個蛋包，置於正中央，最後加入湯汁～上桌囉！

（小人的）作法簡單一點
我家小人喜歡先吃乾麵，所以不必大費周章。煮好的麵條至於餐盤上，加以調味就ＯＫ。
配菜呢～牛肉是一定有的，其他配菜依現有材料做決定。

我們一定要的材料：關廟麵、高麗菜、牛肉，其他的都不重要。
我習慣用的調味料：烹大師調味粉、米酒，沾醬～鮮美露，新成員則是～「京七味」
我萬萬沒想到「京七味」竟然連小孩都說讚～

「京七味」嘗起來很有層次感～
微微的辣，若仔細品嚐還可以清楚的感覺到芝麻、鹽苔等味道，不論拌乾麵、配菜、配湯皆宜
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