【写眞と日常】085. 熱炒｜麻婆豆腐

 

熱炒｜麻婆豆腐 

依稀記得⋯ 麻婆料理和魚香料理的醬料使用類近＂蔥末、薑末、蒜末、辣豆瓣醬＂、最後起鍋前再豪邁地撒一把蔥花 😆✌️

昨晚逛生鮮時看到這個小盒熱炒，以為是醬包吧！想起冰箱還有盒豆腐，買一盒試試、炒一份吃吃看！太久沒做這道菜，起初天真的想說有這一盒跟豆腐，就夠了吧！

到家後拆封一看，哇～

• 是調味粉包，不是醬包耶！
• 然後看看使用說明，才想起～還要絞肉🥓、蒜末🧄、蔥花🌿 ⋯😅😅😅

還好阿姨有練過！

• 香腸拿一條切切做絞肉（香啊）
• 剛好有蒜頭（拍了炒菜用的借用一下）
• 冰箱的蔥來三支切一切（愛幾支就幾支，隨喜）
• 萬事俱備後，參酌說明，不一會兒麻婆豆腐就上桌了！

 

熱炒心得： 

1. 不要跟我起初的一樣天真，只有一盒它和一盒豆腐～不夠噢！🙌
2. 備料上～該做的事一樣都沒省，但是可以激起實驗心，這點倒是不錯👍
3. 嚐起來～風味不錯，椒麻香、口感都有，賣相也不錯（感覺不輸有些便當菜）、很下飯，就是「粉味」太重了（例如：泡麵調味粉那種 “粉”感）。👍
4. 小心～吃飯可能會一碗接一碗，控制一下 🍚😱🙏🏻