【食譜】：大廚沒教的聰明料理～中華篇

昨晚小加了點班，約八點一刻鐘離開公司，外面下著小雨，我要搭巴士回家。離開辦公室前看了信箱，發現我訂的書來了～一本新食譜，讓我下班的心情特別好！

吳恩文的【食譜】：大廚沒教的聰明料理～中華篇

聽他的節目有一些時日了，也很早就從他的節目經常聽到這本食譜的名稱，一開始以為他老王賣瓜，不過經過時間的証明，他的節目真的值得聽、部落格也很有內涵、對聽眾朋友的疑惑更是不遺餘力的解答，這些讓我很自然的相信，這本食譜也必然是本好書，因此～愛看食譜的茱利亞必買！

我架上的食譜少說也有十多本，不過吳恩文這本書特別不一樣。

食譜嘛！
材料、作法、圖片自然是必備的，可能還會交代一些基本食材或器具的認識。

吳恩文的食譜除了這些基本元素之外，我想～他多了一份貼心的設計感，從貼心他的留學生朋友開始，後來才有了這本食譜的出版，因此造福更多有需要的人，包括我吧！


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關於這本食譜背後的故事：

十多年前，同在台視工作的記者赴美留學，廚藝高強的吳恩文為好友謄寫了一份專為單身且不會做菜者設計的高方方便食譜。沒想到，這本書竟然在留學生之間傳開來，大家紛紛影印使用，成為人手一本的「廚房密技」。如今，應大眾熱烈要求、殷殷企盼，終於這一本精彩實用的食譜出現了，不論單身、小家庭、廚房新手、留學生都適用喔！


他的朋友說「這裡面，有大菜有小碟，有主食也有燉湯，作法則紅燒、清燉、宮保、魚香樣樣俱全。最重要的，他點出幾個重要類型，讓人觸類旁通、舉一反三。」


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確實這樣，除了上面說的，我發現他的個人小分享及建議也都很實用，圖片拍攝手法也更有新意與質感兼具。在書中，也發現我一直想多加瞭解的「三杯技法」，讓很久沒做菜了的我不覺技癢了起來，找個假日也來下廚吧！


推薦：

吳恩文的節目：「吳恩文的快樂廚房」，中廣FM103.3，週一到週五9:00~10:00
參觀「吳恩文的快樂廚房」同名部落格